Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Соус с кэрри

процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые

Соус красный с вином

В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.

Запеченная спаржа в сливочном соусе

риблизительно до 220°С. Растопить сливочное масло, прибавить муки и слегка

Соус красный

Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный

Соус из устриц (старинный рецепт)

400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить

Грибы в белом соусе

ягкости в половине, указанной в рецепте норме масла. Ввести измельченные помидоры

Салат из авокадо и манго с гранатовым соусом

вет.

Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки

Утка по-пекински (упрощенный рецепт)

Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и

Утка по-пекински (классический рецепт с 3-мя переменами блюд)

ломтики утиной кожи, густой соевый соус и овощи (кисло-сладкий маринованный

Шашлык (классический рецепт)

ук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить

Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту

муке и обжарить на сливочном масле.

При подаче

Пирог песочный с лимоном

Половину указанного в рецепте сливочного масла порубить и перемешать с

Рецепт пивного супа из чешской рукописи середины XVII века

Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.

Рецепт пивного супа из чешской рукописи середины XVII века

Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.

Соус с шампиньонами и помидорами

елко нашинкованный лук спассеровать на сливочном маргарине. Свежие очищенные шампиньоны промыть

Соус охотничий (I)

арубленный репчатый лук, спассерованный на сливочном маргарине, добавить измельченные шампиньоны или

Соус луковый (мирантон)

ашинковать и слегка спассеровать на сливочном маргарине так, чтобы цвет лука

Соус луковый с горчицей

В мелко нарубленный пассерованный лук добавить перец горошком, лавровый лист, красный основной соус, посолить и варить со-15 минут. После этого заправить соус столовой горчицей, острым соусом и сливочным маслом. Готовый соус кипятить не следует, т.к. горчица свернется крупинками.

Соус "белое вино"

спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении

Яйца, запеченные под молочным соусом

глубление ножом и обжарить на сливочном масле. Яйцо сварить <в мешочек

+