такана или банки. Затем выкладываем паштет в кондитерский мешок и заполняем
Для начинки из паштета: печень залить молоком на 1
Сыр мелко натереть, затем вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой, посыпать измельченным сыром.
Перед приготовлением сварить вкрутую яйца. Взять селедку. Если она очень солёная, можно вымочить в чае или в молоке. Всё прокрутить через мясорубку 2 раза, добавить майонез.
Перед приготовлением сварить вкрутую яйца. Взять селедку. Если она очень солёная, можно вымочить в чае или в молоке. Всё прокрутить через мясорубку 2 раза, добавить майонез.
Кусок ржаного хлеба обрезается со всех сторон, чтобы не было корок. Затем его нужно нарезать тонкими ломтиками, намазать толстым слоем ветчинного или селедочного масла. Бутерброд разрезать на маленькие кусочки и на каждый положить небольшую дольку свеклы, а сверху ломтик соленого огурца.
олотистого цвета.
Приготовление паштета. Голубей очистить, разрубить на половинки
убчика чеснока, посолить, перемешать. Если паштет получился суховат - добавить немного фасолевого
о сливками, слегка помешивая. Разделить паштет на 6 равных порций и
ушения. Замесить в теплый паштет взбитое масло. Паштет должен быть ровным, без
оусом от тушения. В теплый паштет замесить взбитое сливочное масло и
оявится жир. Форму с готовым паштетом вынуть из духовки, дать остыть
оявится жир. Форму с готовым паштетом вынуть из духовки, дать остыть
онкими ломтиками сала, затем слоем паштета, сверху положить ломтики утки с
тставить в сторону. Для горячего паштета мясо лучше чуть не дожарить
орячую печь или духовку. Готовность паштета проверяйте деревянной лучиной. Когда мясо
имона снимите цедру теркой. В паштет добавьте нарезанные каперсы , укроп и
кусу. Подавать к жаркому или паштету из дичи.
добавить желтки. Полученный таким образом паштет выкладывают на кусочек хлеба и