оде, а затем потушить в масле с чесноком и помидорами. Добавить специи
Кусок ржаного хлеба обрезается со всех сторон, чтобы не было корок. Затем его нужно нарезать тонкими ломтиками, намазать толстым слоем ветчинного или селедочного масла. Бутерброд разрезать на маленькие кусочки и на каждый положить небольшую дольку свеклы, а сверху ломтик соленого огурца.
Нарезать филе рыбы на порционные куски и припустить в пряном отваре. На готовую рыбу положить кусочек анчоусного или селедочного масла (сливочное масло, смешанное с мелко нарубленными кусочками анчоусов или селедки), гарнировать отварным картофелем.
рупной терке, смешать с луком и пассеровать на растительном масле, положить в
усочки, смешивают с мясным фаршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и
еремешайте лимонную цедру с половиной положенного по рецепту растительного масла, лимонный и апельсиновый
еремешайте лимонную цедру с половиной положенного по рецепту растительного масла, лимонный и апельсиновый
Половину указанного в рецепте сливочного масла порубить и перемешать с мукой. Затем добавить
как указано в предыдущем рецепте), взять мозги с 1 телячьей головы, вымочить
ипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец
Рис прогреть в кастрюле с маслом в течение нескольких минут, добавить
Масло растереть добела. Добавив хрен и соль, массу тщательно вымешать.
Порезать на небольшие кусочки трюфеля и припустить их в растительном масло. Растереть в ступке припущенных трюфелей со сливочным маслом, заправить пряностями по вкусу.
Масло растереть добела. Добавив томат-пасту и соль по вкусу, массу тщательно вымешать.
В кастрюлю положить масло и размять его, после чего добавить протертый сыр рокфор или натертый зеленый сыр и хорошо взбить лопаткой.
Используется для закусок, разных бутербродов, для оформления и т. п.
Тщательно размять ложкой сыр и сливочное масло. Масса должна быть однородной. Можно использовать ее для бутербродов.
Растолочь в ступке паюсную икру, прибавить сливочное масло, протереть все через сито.
Нарезать рыбу на порционные куски, выложить в неглубокую посуду. Растопить масло в отдельной посуде, добавить муку, лимонный сок, петрушку, соль и перец. Залить этой смесью рыбное филе. Накрыть и тушить 8-10 минут при средней мощности.
В кастрюлю положить размягченное масло, добавить столовую горчицу и хорошо размешать лопаткой. Используется для бутербродов, сандвичей, канапе и т. п.
Вареные пельмени положить на сковороду, полить растопленным сливочным маслом; отдельно на розетке подать натертый сыр.