Сельдь разделать на филе.
Сельдь разделать на филе.
Сельдь разделать на филе.
усочками сало и филе копченой сельди, слегка обжаренные соленые или маринованные
Сельдь вымачивают в холодной воде около 2 часов, потрошат, отрезают хвост и голову, заворачивают в несколько слоев пергаментной бумаги и жарят на раскаленных углях до тех пор, пока бумага не обуглится.
Жареную сельдь подают с отварным картофелем и сметаной.
Полоски пшеничного хлеба смазывают слоем сливочного масла с хреном, накладывают узкие полоски (любой формы) семги, икры, сельди и зелени. Края украшают бордюром из того же масла.
якоть, оставив слой толщиной примерно 5 мм. Филе норвежской сельди, вымоченной в
Филе сельди ополоснуть водой. С яблок срезать
якоть, оставив слой толщиной примерно 5 мм. Филе норвежской сельди, вымоченной в
копченой и вымоченной соленой сельди снять филе, зачистить от костей
озвоночную и реберные кости, нарезать сельдь тонкими ломтиками. Желтки сваренных вкрутую
озвоночную и реберные кости, нарезать сельдь тонкими ломтиками. Желтки сваренных вкрутую
копченой и вымоченной соленой сельди снять филе, зачистить от костей
ук и зелень измельчить. Смешать сельдь, лук, зелень и горчицу.
копченой и вымоченной соленой сельди снять филе, зачистить от костей
арежьте ровными кусочками филе слабосоленой сельди. Лук порежьте кольцами, залейте на
арежьте ровными кусочками филе слабосоленой сельди. Лук порежьте кольцами, залейте на
Из сельди удалить все внутренности, кроме икры,
Филе сельди замочить в холодной воде на
Сельдь очистить от кожицы, разрезать вдоль