Горячая сельдь с гренками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - сельдь соленая- 300-400г
    - горчица (готовая) - 1 ст. л.
    - яйцо (желтки) - 4 шт.
    - растительное масло - 1.5 ст.л.
    - батон белого хлеба - 1 шт.
Приготовление
    Вымочить сельдь в молоке, снять кожу, удалить позвоночную и реберные кости, нарезать сельдь тонкими ломтиками. Желтки сваренных вкрутую яиц растереть с горчицей и молоками сельди, постепенно добавляя растительное масло.

    Обжарить на масле ломтики белого хлеба, смазать их приготовленной массой с желтками, выложить поверх ломтики сельди и поставить в духовку на 5 минут. Подать к столу горячими.

    Так же можно приготовить гренки с растертыми шпротами или сардинами, но в этом случае в яйца нужно добавить соль, а в готовую массу - лимонный сок.

Оставте комментарий