Рыбное филе нарезают ломтиками толщиной 1,5-2 см, солят, укладывают на смазанную жиром сковороду, заливают молоком и тушат в жарочном шкафу. Перед подачей поливают растопленным маслом.
Рыбу чистят, нарезают не слишком крупными кусками, солят, отсушивают, обваливают в муке
чищенную и нарезанную на куски рыбу обвалять в муке и обжарить с
Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом,
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко нарезают репчатый
еленый горошек отварите, шампиньоны припустите в собственном соку, раковые шайки отварите
Из банки вынуть рыбу, нарезать на куски, положить в неглубокую кастрюлю, туда
Рыбу отваривают в подсоленной воде, перекладывают на тарелку
Рыбу отваривают в подсоленной воде, перекладывают на тарелку
камбалу, скумбрию и другую рыбу. Мелкая рыба готова через несколько часов, а
Если используется крупная рыба, то ее следует порезать на
Рыбу острым ножом вскрывают по всей
Взять любую непотрошеную рыбу, очистить от чешуи, сделать глубокие
оусом и положить в эту смесь рыбу, убрать в холодное место. В большой глубокой
ля предохранения рыбы от порчи в соль добавляют селитру в соотношении 10:
Рыбу очистить, выпотрошить, обвалять в муке и поджарить на раскаленной сковороде. Клюкву размять, отжать сок, добавить в сок мед и упарить почти наполовину. Жареную рыбу уложить в тарелку и облить клюквенным соком с медом.
Рыбу завернуть в лист лопуха (можно в фольгу, газетную или оберточную бумагу,