Нарежьте кубиками 350 г рыбного филе. Остальное филе нарежьте тонкими
Нарежьте кубиками 350 г рыбного филе. Остальное филе нарежьте тонкими
p>Для фрикаделек нарезанное кусочками рыбное филе (без кожи) вместе с
таканами (400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты
такана или банки. Затем выкладываем паштет в кондитерский мешок и заполняем
Для начинки из паштета: печень залить молоком на 1
Сыр мелко натереть, затем вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой, посыпать измельченным сыром.
Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма
Чтобы сделать рыбные котлеты, соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма
верху вниз, ввести их в рыбную массу. На дно кастрюли положить
асле нашинкованный лук, вливают стакан рыбного бульона (или воды), кладут лавровый
орячую белую мучную пассеровку развести рыбным горячим бульоном. Нашинкованные репчатый лук
В горячий томатный соус добавить белое виноградное вино, соус довести до кипения, заправить сливочным маслом.
Подавать к жареной и припущенной рыбе, рыбным котлетам, запеканкам из рыбной массы и т. п.
Приготовить фарш из рыбного филе, мелко нарезанного лука и
асле нашинкованный лук, вливают стакан рыбного бульона (или воды), кладут лавровый
Рыбное филе пропустить через мясорубку, смешать
Гренок круглой формы намазывают анчоусным или килечным маслом. Рыбные консервы слегка обсушивают, протирают через сито и заправляют по вкусу майонезом, а затем выкладывают в фасонные трубочки. Приготовленную массу выпускают на гренок мелкими шариками, располагая их в виде горки.
Корень хрена очистить, промыть, мелко натереть, положить в сотейник с разогретым маслом, слегка обжарить, посыпать мукой и прогреть. Добавить сметану и бульон заправить солью и прокипятить. Подавать к холодным и горячим рыбным блюдам и закускам.