ясной бульон. Затем нужно взять щавель и шпинат хорошенько их вымыть
ыбу очистить, промыть, отделить филе (с кожей) от костей. Филе нарезать
Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпик и репчатый лук. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, размешать, постепенно вливая молоко. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения, добавить измельченное вареное куриное мясо и дать остыть.
мешивать его в тесто. Кастрюлю с тестом накрыть и поставить в
мешивать его в тесто. Кастрюлю с тестом накрыть и поставить в
елени и сушеных грибов. Молодой щавель перебрать, помыть, выжать, мелко нарубить
Подготовленный щавель закладывают в кипящую подсоленную воду (
Щавель промять, мелко порезать и потушить в небольшом количестве воды. Тушеный щавель протереть через сито, добавить остальную воду, сахар и варить несколько минут. Крахмал развести в холодной воде и влить и в щавель. Все снова перекипятить.
лубнями. Остудить. Отвар процедить. Листья щавеля нарезать, добавить шинкованный репчатый лук
лук, обжарить в масле, с добавлением 5 ст.л. муки
Шпинат и щавель перебрать, вымыть, переложить в эмалированную кастрюлю, добавить воду и довести до кипения на слабом огне. Проварить около 3 минут и сразу же фасовать в горячие банки. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 25 минут, литровые - 35 минут.
Отваренный щавель пропускают через мясорубку, добавляют пассерованные
орковь и лук. нашинкованные листья щавеля и клевера. За 5 мин
В подсоленную кипящую воду положить нарезанные кубиками картофель, кружочки моркови и лук. Когда овощи будут готовы, добавить нарезанную молодую зелень крапивы, предварительно ошпаренную кипятком и (или) щавель. Проварить несколько минут.
Нарезанный ломтиками картофель закладывают в кипящий бульон или воду, варят до готовности, добавляют осот и щавель, измельченные на мясорубке и пассерованные морковь и лук. При подаче к столу кладут сметану.
рая лепешек, придавая пирожку форму полумесяца. Смочить пирожки яйцом, обвалять в сухарях
Щавеля, листья молодой крапивы и зелень
Пучок щавеля припустить в кипятке, протереть через
убиками. Овощи пассеруют на масле. Щавель перебирают, промывают и нарезают на
убиками. Овощи пассеруют на масле. Щавель перебирают, промывают и нарезают на