Суп рыбный с овощами и щавелем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рыба - 50г
    - картофель - 20г
    - лук репчатый - 15г
    - морковь - 15г
    - петрушка (корень) - 10г
    - помидоры - 20г
    - щавель - 30г
    - масло сливочное - 20г
    - зелень - по вкусу
    - соль
    - специи - по вкусу.
Приготовление
    Картофель, морковь, лук и коренья нарезают кубиками. Овощи пассеруют на масле. Щавель перебирают, промывают и нарезают на 2-3 части.

    В кипящий бульон кладут картофель и кусочки рыбы, проваривают 5-10 минут, добавляют пассерованные овощи, а за 5-7 минут до окончания варки - щавель и дольки

    помидоров.

    При подаче в суп добавляют сметану и посыпают его мелко нарезанной зеленью.

Оставте комментарий