тереть солью и оставить на ночь в холодильнике.
Смешать воду с холодным картофельным пюре, добавить
добавляя при этом немного кипяченой воды, чтобы при толчении из орехов
как тесто подойдет, разделить вручную на куски по 200г, скатать в
улета. Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки
очень плотно прилегающей крышкой, на которую надо положить груз, чтобы
2 л кипяченой воды и перегоняют на слабом огне, пока не
ентре сделать лунку и влить воду (1/2 стакана), добавить 2
Муку просеять на стол, собрать горкой, вверху сделать
ентре сделать лунку и влить воду, 1/2 яйца и все
пругого теста. Разделить тесто примерно на 15 частей, каждую из которых
обжарить в глубокой кастрюле на сливочном масле. Добавить мясной бульон
обжарить в глубокой кастрюле на сливочном масле. Добавить мясной бульон
Из кислого теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут фарш, края теста защипывают, как для расстегаев, и, придав изделиям плоскую форму, жарят. Фарш готовят так: мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком, добавляют соль, перец, воду и вымешивают.
оставить в холодильнике на 4-5 часов.
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
е станет очень мягким. Слейте воду и оставьте картофель в кастрюле