Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Рыжики соленые

Свежесобранные рыжики очистить и не мыть совсем,

Рыжики соленые

Свежесобранные рыжики очистить и не мыть совсем,

Рыжики тушенные

Взять рыжики тщательно промыть, откинуть на друшлак

Рыжики жаренные

Взять очищенные шляпки рыжиков хорошо промыть и варить в

Рыжики маринованные (I способ)

Свежие рыжики сортировать по размеру, удалить приставшие

Рыжики маринованные (I способ)

Свежие рыжики сортировать по размеру, удалить приставшие

Рыжики маринованные (II способ)

Подготовленные молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2-3 минуты в плотно закрытой посуде. Затем их откинуть на дуршлаг или решето, дать остыть, разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть крышками.

Рыжики маринованные (II способ)

Подготовленные молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2-3 минуты в плотно закрытой посуде. Затем их откинуть на дуршлаг или решето, дать остыть, разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть крышками.

Рыжики в сметане

Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле. Грибы очистить, промыть и дать воде стечь. Подготовленные грибы посолить, при желании можно запанировать в муке и обжарить в масле.

Перед окончанием жарки добавить сметану и дать ей закипеть.

Говядина по-голландски с маринованными грибами

аркого с 3 ложками маринованных рыжиков или боровиков, вскипятить.

Сосиски дрезденские

отовых вареных сосисок.

Консервация состоит в обжаривании. Дальше сосиски

Грибы тушеные с яблоками

Грибы очистить, шляпки разрезают на 4 части, ножки нарезают тонкими кружочками и тушат в жиру. К полумягким грибам добавляют нарезанные дольками яблоки (без семян) и продолжают тушить еще несколько минут. Муку смешивают с холодным грибным бульоном, добавляют к грибам и как следует проваривают. Затем грибы заливают сметаной, доводят до кипения и заправляют. На гарнир лучше всего подать отварной картофель и салат из помидоров.

Светлый грибной соус

а вкус сока (белые грибы, рыжики, колпаки кольчатые и др.), то

Грибы, жаренные в масле

Грибы очистить, промыть, ошпарить горячей водой и обсушить, разложив на полотенце. Порезать их крупной соломкой, посолить и обжарить на сковороде в предварительно разогретом масле. После того, как выпарится жидкость, выделяемая грибами, посыпать мукой и еще раз обжарить.

К столу грибы подают горячими, украшенными мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. На гарнир можно подать жареный картофель.

Коричневый грибной соус

Грибы порубить, потушить в жире и добавить в соус в начале варки, вино влить в конце. Можно добавить немного сметаны.

Подавать к жареной говядине, свинине и телятине.

Масло салатное со свежими грибами

Свежие грибы (рыжики, шампиньоны, опята, белые грибы) перебрать,

Телячья печень жареная целиком, шпигованная шпиком

люде с петрушкой, спаржей, солёными рыжиками, сохраняя форму печёнки. Облить соусом

Солянка грибная постная

олеными огурцами. Маринованные опята, соленые рыжики или грузди ошпарить и нарезать

Соус красный

орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить

Ежевичные конфеты

бсыпать сахарной пудрой.

Рецепт относится к тем грустным временам

+