Делаем безе по-итальянски. Сварить воду с
ужно сделать смесь для шоколадного безе. Просейте через сито сахарную пудру
уку. Тесто должно получиться некрутым, как густая сметана. Выложите его в
годы клубничным пюре, охладите. Наломайте безе и осторожно перемешайте со сливочно
Приготовить белковый состав, как для обычного безе (отделить белок четырех яиц от
b>безе и выдавить его на пирог в виде решетки или еще как
Приготовить белковый состав, как для обычного безе. Отделить белок четырех яиц от
Излишки муки стряхните. Поместите массу безе в кондитерский мешок, выдавите на
откройте дверцу, но не вынимайте безе до тех пор, пока духовка
5 минут, чтобы безе стало золотистого цвета. Выложите безе на пергаментную бумагу
Для безе нужно взбить белки, при этом
убец не сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся
ерышки зеленого лука, из которых делают кисточки (нарезают вдоль на тонкие
аса. Выключите духовку и оставьте безе подсушиваться еще на полчаса.
м. Около 2 ч подсушивать безе в духовке при t 80
Выключите и приоткройте духовку, чтобы безе немного остыло. Выньте форму и
желтки, соль и все вместе как следует перемешать (желательно миксером, но