Мясо пропустить через мясорубку. Шампиньоны перебрать, промыть, мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле. Смешать приготовленные шампиньоны с фаршем, добавить сливки, посолить и хорошо вымесить, дать вылежаться 20 минут.
юшка, удалить голову вместе с внутренностями, промыть, нарезать
Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки (целиком)
Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки (целиком)
студить. Смешать лук и грибы с фаршем (не жареным!). Добавить петрушку, тимьян
онкими пластинками шампиньонов (снятие кожицы уменьшает аромат) и варить с хлебным мякишем
онкими пластинками шампиньонов (снятие кожицы уменьшает аромат) и варить с хлебным мякишем
Нарезать кружочками шампиньоны, положить их в кастрюльку на
Мелко порезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до
Мелко порезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до
Вареные шампиньоны нарезают, смешивают с мелко рубленным репчатым луком, соединенным с лимонным соком
лук. Мясо порезать кубиками, шампиньоны с овощами нашинковать. В посуду слоями
0. В это время жарить шампиньоны с луком до ужаривания средней степени
выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок
асухо. Ножки порезать и смешать с измельченным сыром, луком, столовой ложкой
асухо. Ножки порезать и смешать с измельченным сыром, луком, столовой ложкой
Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
орошо перемешать.
Приготовить фарш: сухие грибы отварить, откинуть на
асле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и