Положить баранину в большой чугунок, залить холодной
смешать с третью оливкового масла и оставить набухать.
Баранину промыть
а медленном огне.
Овощи промойте, очистите, нарежьте кубиками (кроме
Положить баранину с костями в кастрюлю. Добавить нарезанный
Баранину нарезать на порционные куски и обжарить вместе с нашинкованным репчатым луком
Баранину нарезать на порционные куски и обжарить вместе с нашинкованным репчатым луком
Мясо варят до полуготовности, затем добавляют морковь целиком, нарезанную ломтиками брюкву, нарезанную секторами капусту, картофель целиком или нарезанный пополам, шинкованный лук, солят и варят до готовности. Мясо вынимают, нарезают на порции и подают вместе с овощами и отваром.
Баранину разрезать на куски и обжарить
спользуется грудинка, лопатка, шея. Части баранины с костью рубят на куски по
одой. Затем добавить крупный кусок баранины, курагу, тушить до готовности.
сотейнике с маслом, туда же кладут нарезанные брусочками баранину и курятину
лоями по возможности одинаково нарезанные овощи: лук, капуста, картофель, фасоль, чеснок
ипятком и снять с них кожицу. Залить мясо и овощи двумя стаканами
со нарезать маленькими кусочками, соединить с луком и горохом и жарить
олуготовности; Затем положить нарезанные кубиками овощи и горох и под конец
Баранину нарезать кубиками. Чеснок и лук
уховку (180°C) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком. Готовить
Подготовленную баранину (корейка, окорок, лопатка) нарезать на кусочки по 25-30 г, отварить до полу готовности, добавить перебранное и промытое пшено и продолжить варить до полной готовности мяса и пшена. В конце варки баранину заправить салом, измельченным с луком и зеленью петрушки.
уховку (180°C) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком. Готовить