Норвежскую сельдь разделать на чистое филе и вымачивать в течение 3-5
Норвежскую сельдь разделать на чистое филе и вымачивать в течение 3-5
Вымочить сельдь в молоке, снять кожу, удалить позвоночную и реберные кости, нарезать
Вымочить сельдь в молоке, снять кожу, удалить позвоночную и реберные кости, нарезать
Полоски пшеничного хлеба смазывают слоем сливочного масла с хреном, накладывают узкие полоски (любой формы) семги, икры, сельди и зелени. Края украшают бордюром из того же масла.
На гренки из ржаного хлеба, смазанные маслом или майонезом, кладут вперемежку кусочки молок и тонкие ломтики сельди. Украшают маслом, зеленым луком и рублеными яичными желтками.
Куски филе сельди поместить в стеклянную посуду, залить маринадом и мариновать в течение двенадцати часов.
Затем осторожно нарезать филе ломтиками в виде карпаччо и выложить на тарелку.
Добавить салат, украсив его мелкими кусочками цветного сладкого перца.
Филе сельди вымачивают в молоке и тушат, после чего нарезают крупными
опченой и вымоченной соленой сельди снять филе, зачистить от костей и нарезать
Сельдь очистить от кожицы и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные
Сельдь очистить от кожицы и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные
опченой и вымоченной соленой сельди снять филе, зачистить от костей и нарезать
опченой и вымоченной соленой сельди снять филе, зачистить от костей и нарезать
Кусок хлеба намазать маслом. Сельдь необходимо очистить и нарезать длинными тонкими полосками
Полоску пшеничного хлеба смазывают маслом и гарнируют вдоль полосками паюсной икры, сельди, рублеными яичными белками и желтками. По краям посыпают рубленой зеленью. Затем полоски хлеба разрезают на прямоугольники, треугольники, ромбы и иные фигуры.
Для фрикаделек мякоть свежей и копченой сельди пропустить через мясорубку, добавить мелко
b>и нарезать ломтиками; морковь нарезать ломтиками и припустить с небольшим количеством воды и
Лук нарезать кольцами и ошпарить. Морковь нарезать пластинами и припустить в течение
Лук нарезать кольцами и ошпарить. Морковь нарезать пластинами и припустить в течение
Отварные свинину и картофель, огурцы, яблоки (без кожицы и сердцевины), сельдь и вареные яйца порезать ломтиками.
Все перемешать и заправить сметанным соусом с добавлением хрена, уксуса и горчицы. Готовый салат украсить дольками огурцов, яблок, помидоров и яиц, зеленью петрушки и листами салата.