Приготовить соус-рагу: поджарить нарезанный лук, толченый чеснок,
еред подачей на стол приправить рагу лимонным соком, взбитым с желтками
час). По желанию в рагу можно добавить муку, разбавленную в
Рагу можно готовить из любой части
инут - рис и горох. Выдержать рагу на очень слабом огне под
инут - рис и горох. Выдержать рагу на очень слабом огне под
p>При подаче к столу рагу посыпать рубленой зеленью.
асле лук и морковь. Готовое рагу разложить по тарелкам и украсить
гне в течение часа. Готовое рагу подавать, не перемешивая, полив сверху
p>Подавая к столу, посыпать рагу мелко нарезанной зеленью укропа и
арезать круглыми ломтиками, ввести в рагу. Добавить корень петрушки. Варить 5
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
Мясо промыть, слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, после чего выдержать в течение 1 часа в прохладном месте. Затем нарезать мелкими кусками и быстро обжарить в разогретом жире. Прибавить нарезанные тонкими ломтиками морковь и грибы, а через 10 минут - муку. Когда она слегка обжарится, осторожно, чтобы не образовалось комков, влить бульон. Довести до кипения, прибавить вино, горошек, изюм и приправы. Посолить и проварить в течение 10 минут, снять с огня и заправить желтком. Твердые компоненты вынуть шумовкой и выложить в корзиночки из ...