Подготовленные пупки нарезать тонкими ломтиками. Так же
толу подают готовые лепешки, кусочки утиного мяса (вместе с кожей), соус
еремену блюд подаются блины, ломтики утиной кожи, густой соевый соус и
иске перемешать свиной фарш с утиным, мелко нарезанный лук, яичный желток
Утиное мясо нарезать на небольшие кусочки
ерез мясорубку вместе с тушеной утиной печенью, все смешивают с пеной
Потроха тщательно промыть, пупки очистить от пленки, сердечки надрезать,
Снимите с утиных грудок кожицу, натрите их солью
добавить мелконарезанный огурец (помидоры), подготовленные пупки с луком, специи, соль поварить
в том числе шейку, крылышки, пупок, лапки, прибавить мелко нашинкованные коренья
растолочь цедру вместе с утиной печенью, влить апельсиновый ликер. Налить
в сильно разогретое сало положить утиную и обе куриные печени, обжарить
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет