Утка с овощами (орикогипокым) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - утиное мясо - 500г
    - салат (пячу) - 500г
    - редька - 100г
    - красная редиска - 50 г
    - зеленый лук - 1 небольшой пучок
    - масло растительное - 1-2 ст.л.
    - чеснок, соевый соус, красный перец - по вкусу
    - столовый уксус - 1 ст.л.
    - вино - по вкусу
    - сахарная пудра - по вкусу
Приготовление
    Утиное мясо нарезать на небольшие кусочки длиной около 2 см. Салат (или капусту), редьку, редиску или морковь,

    зеленый лук помыть и мелко нарезать. Красный перец, очищенный от семян, нарезать вдоль волокон длиной 1 см. Утиное мясо смешать с зеленым луком, вином, соевым соусом, сахарной пудрой, раздавленным чесноком, мариновать в течение 30 минут, а затем кусочки мяса обжарить в растительном масле. Когда мясо будет почти готово, добавить туда нарезанные красную редиску, редьку, салат (пячу), перец, зеленый лук. Влить немного воды и тушить до полной готовности. Готовую утку смазать раздавленным чесноком.

Оставте комментарий