юре коренья, свеклу и уксус. Борщ сварить, заправить солью и сахаром
Мелко натирают хрен и заливают его кипятком. Добавляют очищенные и натертые на крупной терке яблоки, ложку сахара, кислое молоко, столовый уксус и соль по вкусу. Затем перемешивают. Это используется как приправа к холодному мясу;
Измельчить на мясорубке звездчатку, добавить натертый хрен, чеснок, растительное масло, соль и уксус, перемешать в пюреобразную массу и использовать в качестве приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам.
сахарную пудру, масло, патоку, вкусовую приправу и продолжать варить на медленном
Чеснок растереть с солью. Смешать все ингредиенты приправы. Для придания однородной консистенции добавить немного воды. Готовую пасту можно намазывать на хлеб. Кроме того ее используют в качестве соуса для салатов и др. блюд.
веклу и варить борщ, как обычный русский борщ (см. рецепт); одновременно приготовить свекольный
авровый лист. Можно добавить другие приправы по вкусу. Смесь варят, пока
авровый лист. Можно добавить другие приправы по вкусу. Смесь варят, пока
оренья и лук и варить борщ 20-30 минут. За 5
ассерованные овощи. Далее варить, как борщ домашний. Карасей очистить, если они
фасоль предварительно отваривают, морковь к лук пассеруют. В кипящий бульон
Подготовленные ягоды распарить под крышкой и протереть через мелкое сито. Приготовить пюре из яблок (см. соответствующий рецепт). Оба пюре смешать, добавить сахар и варить, помешивая, 20-25 минут. Фасовать в горячем виде и стерилизовать в кипящей воде; пол-литровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут.
инут до окончания варки заправить борщ белым соусом, солью, сахаром и
грибы, помидоры, пассерованные коренья, заправить борщ поджаренной мукой и варить до
олоко, размешать, влить немного горячего борща, снова размешать и заправить весь
оус. Пассеровать, часто помешивая. В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень
Свеклу, морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, добавить растительное масло, уксус, влить немного воды и тушить под закрытой крышкой около 5 минут. К овощам добавить оставшуюся воду, рубленую крапиву, соль, молотый перец и довести борщ до кипения.
орошком. Перед окончанием варки заправить борщ солью, уксусом и сахаром.