По окончании варки белого соуса ввести сливки и желтки, проваренные при 70-80° С со сливочным маслом. При подаче в соус положить нарезанную зелень петрушки.
Подавать к отварной и припущенной рыбе.
ли в небольшой посуде вместе со сливочным маслом, маргарином или растительным маслом
рикрытой крышкой. Готовят соус; поджаривают, не подрумянивая, муку со сливочным маслом, разводят бульоном
полить сливочным маслом и посыпать сахаром. Печь около 30мин. Сделать соус, смешав
Обдать кипятком травы, дать стечь воде, нарезать, размять со сливочным маслом, добавить к этой массе белый соус, приготовленный без масла.
вскипятите. При необходимости в соус добавьте соль. Жаркое подавайте с
вскипятите. При необходимости в соус добавьте соль. Жаркое подавайте с
л, добавить хорошо смешанную со сливочным маслом муку, перемешать, положить в
а сито, посолить и смешать со сливочным маслом. Готового карпа выложить в
солят по вкусу и смешивают со сливочным маслом (при размешивании не превращать
риблизительно до 220°С. Растопить сливочное масло, прибавить муки и слегка
емгу нарезать мелкими кубиками, смешать со сливочным сыром и рубленным укропом.
Нарезать лук и слегка поджарить на сливочном масле. Взбить яйца вместе со сметаной и тертым сыром. Раскатать тесто. Положить на него слой лука, смазать приготовленным яичным кремом, сверху украсить маслинами. Дать полежать 15 минут, затем выпекать в течение 30 минут в хорошо прогретой духовке.
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
а мелкой терке и посыпать пиццу. Выпекать при температуре 230 - 240
орезать. Выложить следующим слоем на пиццу, а затем крупно порезать помидоры
азрезать на 8 частей. Одну пиццу выложить кубиками ветчины, ломтиками салями
окрыть этой смесью поверхность пиццы. Поставить противень с пиццей в горячую духовку
той смесью лепешку. Сверху смазать соусом, приготовленным из взбитых яиц, молока