.л. сахара. Когда опара увеличится вдвое, положить в нее
есто (как указано в предыдущем рецепте), взять мозги с 1 телячьей
посыпать солью, перцем, мукой, положить на разогретый жир. Поджарить с обеих
теплое место. Когда обьем опары увеличится вдвое, добавьте 5 желтков
осолить. Спаржу очистить и порезать на небольшие кусочки. Около 5 мин
Слоеное тесто нарезать на широкие полосы, смазать их растопленным
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
Как только опара начнет оседать, на ней следует замесить тесто
Как только опара начнет оседать, на ней следует замесить тесто
не загустеет. Добавьте подготовленную опару. Для этого дрожжи разведите в
сварить, мелко изрубить и поджарить на масле, затем добавить мелко нарубленный
Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпик и репчатый лук. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, размешать, постепенно вливая молоко. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения, добавить измельченное вареное куриное мясо и дать остыть.
уховку, а когда духовка остынет - на батарею, и держите там 24
олоком и мёдом и варите на медленном огне, часто помешивая, пока
Замесить опару из половины нормы муки, двух
Приготовьте опару из 3-х стаканов муки,