На гренки круглой формы сначала наносят слой масла, потом пасту из анчоусов, растертую с маслом. По краешку каждого гренка делают ободок из зернистой икры, а посередине кладут каперс.
асле. Добавить кориандр, орехи и пасту из чили. Курицу порезать кусочками и
толченые лук и чеснок, кунжут, черный молотый перец, все очень
Сахар и кунжут залить водой, добавить уксус и
а отваренную рисовую пасту. Посыпать блюдо обжаренными семенами кунжута, приправить соевым соусом
апахи, в особенности запах жареного кунжута, возвещали Педро приближение истинного гастрономического
Чеснок растереть с солью. Смешать все ингредиенты приправы. Для придания однородной консистенции добавить немного воды. Готовую пасту можно намазывать на хлеб. Кроме того ее используют в качестве соуса для салатов и др. блюд.
отовится рис, слегка обжарить семена кунжута и дать остыть. Бамбуковую циновку
рехи обжарьте, очистите и измельчите. Кунжут обжарьте, постоянно помешивая, до светло
лейте тонкой струйкой в горку из рисовой муки, хорошо перемешайте. Присыпьте
На присыпанной мукой доске скатайте из теста длинное поленце, затем разделите
Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте.
Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета. При подаче оформить зеленью.
Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте.
Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета. При подаче оформить зеленью.
еснок, растительное масло и молотый кунжут смешать, смазать приготовленные куски курицы
рупной терке. Индийский тмин и кунжут поджарить без масла и крупно
Измельчите кунжут в кофемолке. В небольшой мисочке с помощью вилки взбейте все ингредиенты до однородности. Подойдет для заправки салатов с курицей или дичью в китайско-японском стиле.
При подаче посыпать мясо семенами кунжута, оформить кольцами красного острого перца
Отварите креветки в подсоленной воде, затем очистите их, оставив панцирь только на хвостиках. Обжарьте кунжут. Каждую креветку окуните в соус чили и затем в обжаренные кунжутные зерна.
Семечки кунжута поджарить на сковородке без масла. <