Обработать субпродукты (печень, сердце, легкие), мелко нарезать,
Обработать субпродукты (печень, сердце, легкие), мелко нарезать,
ало и все остальные ингредиенты паштета, хорошенько перемешайте.
оявления пузырьков. Приготовить масляное тесто из маргарина и муки, изрубив их
ясо станет совсем мягким, удалить из него все кости, ломтики белого
ясо станет совсем мягким, удалить из него все кости, ломтики белого
кусу. Подавать к жаркому или паштету из дичи.
Из субпродуктов готовится множество разнообразных и вкуснейших
Субпродукты (легкие, сердце) отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку. Печень обжарить с шинкованным луком и мелко нарубить. Все субпродукты смешать, обжарить и соединить с горячей овсяной кашей. Все хорошо перемешать.
роцеженную жидкость из-под тушения. Замесить в теплый паштет взбитое масло. Паштет должен
риготовления ватрушек - для этого формируем из теста валик на посыпанной мукой
тставить в сторону. Для горячего паштета мясо лучше чуть не дожарить
ясо тонкими крупными ломтиками, вырезать из них острой выемкой кружки. Образующуюся
о сливками, слегка помешивая. Разделить паштет на 6 равных порций и
оусом от тушения. В теплый паштет замесить взбитое сливочное масло и
онкими ломтиками сала, затем слоем паштета, сверху положить ломтики утки с
Сыр мелко натереть, затем вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой, посыпать измельченным сыром.
арежьте тонкими кусочками. Сардины достаньте из масла, 4 штуки отложите в
а вокруг крышки прилепить жгут из теста для герметизации. Поставить в