орезать лук, чеснок и обжарить в растительном масле до золотистого оттенка
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
Свиные ножки рубят пополам и варят с добавлением соли, лука, моркови, корн петрушки и сельдерея. В конце варки закладывают лавр и перец. Сваренные ножки кладут в формы, заливают бульоном и ставят в прохладное место для застывания.
Свиные ножки рубят пополам и варят с добавлением соли, лука, моркови, корн петрушки и сельдерея. В конце варки закладывают лавр и перец. Сваренные ножки кладут в формы, заливают бульоном и ставят в прохладное место для застывания.
аслом и поставить в разогретую до 230 оС духовку. Дать мясу обжариться
ишел с Босфора. В Стамбуле его готовят из
На слабом огне, в небольшой сковороде с толстым дном,
о готовности. Ветчину (или вареный окорок), вареный язык, жареную телятину нарезать
том лишний жир. Замариновать свинину в холодильнике на 2 часа.
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
На блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают хреном со сметаной, рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, зеленый лук или овощной гарнир.
асла. Поставьте мясо в разогретую до 200 C духовку на 15 минут
Свиной желудок несколько раз промыть в холодной, а затем горячей воде.
адний окорок молодой свиньи на 2-3 кг, завязывают в салфетку, опускают в
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят
Свиные ножки рубят на несколько частей и закладывают в посуду с водой