олного охлаждения добавить белок и хорошо растереть.
непрерывно растирая, добавить натертый сыр, хорошо вымешать. Готовое тесто брать чайной
ырыми яйцами.
Для теста приготовить опару из дрожжей, воды
Приготовление теста. Приготовить тесто основное (как для
кусу, прибавляем луковое пюре, все хорошо вымешиваем и начиняем приготовленные луковицы
а 6 прямоугольников, оберните баранину тестом, оставив косточки снаружи. Смажьте края
удет готово, освободить его от теста, нарезать крупными кусками, выложить на
.5 см. Загнуть края теста к середине, чтобы они прикрывали
.5 см. Загнуть края теста к середине, чтобы они прикрывали
.5 см. Загнуть края теста к середине, чтобы они прикрывали
горячей духовке. Когда эклеры хорошо поднимутся, увеличась в 2-3
емпературы) водой и солью. Тесто хорошо вымешать и дать созреть около
емпературы) водой и солью. Тесто хорошо вымешать и дать созреть около
6 отрезков. Из каждого кусочка теста пальцами сделайте лепешку диаметром 7
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
а блюдо и залить заварным кремом. Для заварного крема яйцо растереть с
казанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное тесто. Полоски слоеного теста накрутить на
дному вбивать яйца до вязкости теста. Выкладывать тесто на смазанный противень
Существует несколько рецептов слоеного теста. Вот один из них: муку
ипящей, а нагретой до кипения), хорошо размешать, чтобы не было комков