Котлеты готовятся из филе курицы — большого (
з полученной массы плоские овальные котлеты и обжарить их с обоих
з полученной массы плоские овальные котлеты и обжарить их с обоих
Куриные печенки (300 грамм) пропустить через
месте с замоченным в воде кусочком белого хлеба. Добавить муку, соль
месте с замоченным в воде кусочком белого хлеба. Добавить муку, соль
ока смесь не загустеет. Сварите куриную грудинку, отделите кожу, опустите в
Куриные ножки и тофу нарезать очень маленькими кусочками. Китайскую капусту
b>куриное мясо достать и супа, отделить от костей и порезать кусочками. Положить кусочки
юре. В бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди
алата, промыть, после досуха обсушить. Куриную печень вымыть, обсушить, слегка надрезать
Куриное филе разложить кусочками в стеклянной посуде, залить соевым
Приготовить котлеты как обычно, поджарить 6-8 шт. в масле, положить на них телячьи мозги (отваренные в соленой воде), нарезанные ломтиками (1 см шириной), посыпать сверху сухарями, полить 1/2 ложки масла, поставить в печь (духовку) на 1/4 часа.
Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить кусочек белой булочки, размоченной в молоке и перемешать. При перемешивании фарша вбить по одному 5-6 яиц, приправить солью и перцем по вкусу. Фарш скатать в форме рулета, полить маслом и поставить в духовку. Печь до появления корочки.
отряхнуть и разорвать на мелкие кусочки. Стручок сладкого перца вычистить, ополоснуть
щательно промытые, нарезанные на мелкие кусочки куриные потроха и варить около часа