Используют менее зрелый чернослив с тонкой кожурой. Чернослив хорошо промывают, разделяют на
Промытый чернослив очищают от кожуры, удаляют косточки,
видло, приготовленное из целого чернослива, отличается от повидла из очищенного чернослива без косточек лучшим
орциями до 1.5 кг чернослива. Промытый чернослив погружают (лучше в дуршлаге
Чернослив и изюм промыть, залить небольшим
Чернослив и изюм промыть, залить небольшим
Подготовленный чернослив заливают холодной водой, доводят до кипения, полученный отвар процеживают, а из чернослива удаляют косточки, нарезают. В отвар добавляют протертый творог, молоко, нашинкованные листья подорожника, сахар. Смесь взбивают в течение 2-3 мин.
Чернослив хорошо промыть, залить холодной водой
Крупный чернослив залейте холодной водой и оставьте
Чернослив сварить, не сильно разваривая, мелко
ипяченой водой, оставить набухать. Набухший, чернослив положить в воду, добавить пряности
Рис промыть, обсушить и обжарить на сковороде. Из чернослива удалить косточки. В кипящую воду положить чернослив и обжаренный рис, добавить сахар, лимонную кислоту и варить при слабом кипении до готовности риса.
При подаче рис полить растительным маслом.
Для компота из брусники с добавлением сладких яблок
Приготовленную массу чернослива быстро разогревают до 75С и
0-40 мин. Сварить сироп из стакана сахара и стакана воды
Чернослив залить коньяком и оставить пропитаться
ипящим сиропом. Стерилизовать аналогично предыдущему рецепту.
брикосовый компот, используют абрикосы с твердой мякотью. Из перезрелых мягких абрикосов компот получается
Из зрелого арбуза вырезать корзиночку, ложкой