Суфле из чернослива - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо (белок) - 170г
    - чернослив - 120г
    - сахар - 70г
    - масло сливочное - 4г
    - сахарная пудра - 10г
    - молоко или сливки - 300г.
Приготовление
    Чернослив хорошо промыть, залить холодной водой так, чтобы вода его только покрывала, и варить при слабом кипении до готовности в посуде, закрытой крышкой. Из сваренного чернослива удалить косточки и затем протереть его через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, проварить до зугустения. После этого ввести взбитые в крепкую пену белки. Сковороду смазать маслом, выложить на нее горкой суфле, посыпать сахарной пудрой и выпечь его. Подавать с холодным молоком.

    Время приготовления: 25 мин.

Оставте комментарий