отвой, огурцы, зелень, а также свекольный квас или огуречный рассол.
зять штук 5-6 листов свекольной ботвы, хорошо промыть, мелко нарезать
Листья мангольда (свекольную ботву) мелко нашинковать, посолить по
Свежую свекольную ботву сложить в кастрюлю, залить
Подготовленные филе без кожи жарить в панировке. До подачи на стол держать горячими. Продукты для салата нарезать кубиками и смешать с заправленной сметаной. Посередине блюда уложить филе скумбрии, вокруг (кольцеобразно) - свекольный салат. К блюду подать отварной картофель.
Хлебный квас (или охлажденный отвар, в котором варилась свекла) разбавить холодной кипяченой водой, добавить нарезанные тонкой соломкой свеклу и огурцы, мелко нарезанный лук, укроп, приправить солью, сахаром, подкислить соком лимона. Все перемешать и охладить.
Говядину залить свекольным квасом, водой и варить до
ушить с томатом-пюре и свекольным квасом. Одновременно слегка спассеровать с
Маринованный и квашеный репчатый лук - изысканная приправа к рыбе, мясу, салатам, овощам. Им удобно украшать блюда.
Репчатый лук в заготовках на натуральных соках или с добавкой меда приобретает новые вкусовые и целебные свойства.
Для маринования и квашения лучше использовать лук-севок: чем мельче лук, тем вкуснее заготовки. Маринуют лук-севок обычно целыми головками. За неимением лука-севка можно мариновать любой крупный репчатый лук, разрезав головки на части или нашинковав. Для заготовок репчатый лук очищают от шелухи, хорошо ...
ладут нарезанную брусочками квашеную свеклу, свекольный рассол и вновь доводят до
разводят холодной кипяченой водой или свекольным отваром. Затем отваривают свеклу и
розовый цвет несколько капель свекольного сока. Поперчить и посолить по
разводят холодной кипяченой водой или свекольным отваром. Затем отваривают свеклу и
жиром, томатом-пюре и свекольным квасом, нарезанную соломкой свеклу, пассерованные
ушить с томатом-пюре и свекольным квасом. В кипящий мясной бульон
кончанием варки положить нарезанную отваренную свекольную ботву.
Готовый борщ заправить свекольным квасом и растертым с салом
влить в борщ, прокипятить, добавить свекольный квас, заправить растертым с солью