гонь; как только суп закипит, влить разведенную картофельную муку и при непрерывном
одой картофельный крахмал, вновь нагреть до кипения и охладить. Если суп готовят
вести предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал и вновь нагреть до
ипения, влить разведенный холодной водой картофельный крахмал, дать снова закипеть, после
Кизил залить горячей водой, сварить, отвар процедить, а кизил протереть через сито и вновь соединить с отваром. Добавить в суп картофельную муку, разведенную отваром, сахар, перемешать и дать закипеть. Подать холодным.
Отварить сушеные сливы и мелко нарезанный ревень. Вынуть из отвара, протереть, положить пюре в отвар, заправить суп сахаром, лимонной цедрой и картофельным крахмалом.
поместить в порционную посуду с супом из ягодного сока.
Кизил залить горячей водой, сварить, отвар процедить, а кизил протереть через сито и вновь соединить с отваром. Добавить в суп картофельную муку, разведенную отваром, сахар, перемешать и дать закипеть. Подать холодным.
вощи не станут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется
вощи не станут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется
абывая время от времени помешивать суп.
Затем муку соедините
абывая время от времени помешивать суп.
Затем муку соедините
рахмал, предварительно разведенный холодной водой, суп довести до кипения и охладить
лить предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал, дать снова закипеть и
лить предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал, дать снова закипеть и
Яблоки и чернослив вымыть и сварить, добавив сахар, корицу, лимонную цедру.
Картофельную муку развести клюквенным морсом, влить в яблоки с черносливом и прокипятить.
Затем добавить вино и еще раз прокипятить.
и процеживают. При отпуске в суп добавляют сливки.
при этом постоянно помешивать. Готовый суп разлитьгорячим по тарелкам, приправить сливками
Картофельный крахмал добавляют в картофельное пюре, массу выпускают из конической насадки или режут на пластинки и сушат, перед подачей на стол жарят в жире и подают как гарнир.