Суп из абрикосов и яблок - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - абрикосы - 500г
    - яблоки - 500г
    - сахар - 3 ст. л.
    - картофельная мука - 2 ч. л.
Приготовление
    Зрелые абрикосы промыть, освободить от косточек и сварить с 2 стаканами воды до мягкости, затем протереть сквозь сито или решето. В полученное пюре добавить 3 стакана горячей воды, сахар и яблоки, очищенные и нарезанные дольками или соломкой, и поставить в кастрюле на огонь; как только суп закипит, влить разведенную картофельную муку и при непрерывном помешивании довести снова до кипения. Для вкуса можно добавить немного лимонной кислоты.

    Суп подать охлажденным. К супу можно подать сметану. Свежие абрикосы можно заменить курагой.

Оставте комментарий