Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Карп с начинкой из риса и грибов

Очищенного, промытого карпа выпотрошить, не разрезая брюшка, для

Карп отварной с маслом и яйцами

коло 20 минут. Осторожно вынуть карпа на блюдо, обложить, картофельными крокетами

Карп со щавелем

Карпа выпотрошить, натереть солью, положить в

Карп по-австрийски

Карпа разделать на филе с кожей

Карп с медом

воду и припустить. Сваренные куски карпа уложить на блюдо, украсить кусочками

Карп тушенный с грибами

Выпотрошить карпа, удалить внутренности, отрезать голову и

Карп в пиве

Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из

Карп по-краковски

Очистить карпа, нарезать кусками толщиной около 3

Карп ломтями, фаршированный грибами, заливной

Карпа очистить от чешуи, промыть, срезать

Карп в ореховом соусе

орошо перемешать.

Готового карпа уложить на блюдо, залить соусом

Карп по-австрийски

Карпа разделать на филе с кожей

Карп (или сазан) со щавелем

Карпа (сазана) очищают, потрошат, натирают солью,

Суп рыбный по-сегедински (простой)

Рыбу очистить, отрезать головы и плавники. Из голов удалить жабры и глаза. С крупной рыбы снять кожу, при желании можно удалить и кости. Из голов, плавников, кожи, костей, а также из менее ценной рыбы сварить в течение приблизительно 40 минут рыбный бульон, который составляет основу супа.

Рыбу после чистки нарезать на порции массой около 200 г.

В бульон положить лук, красный перец, можно по вкусу добавить и жгучего, и варить до тех пор, пока лук совершенно не разварится. Потом бульон процедить, положить в него куски рыбы и снова ...

Суп рыбный по-сегедински (простой)

Рыбу очистить, отрезать головы и плавники. Из голов удалить жабры и глаза. С крупной рыбы снять кожу, при желании можно удалить и кости. Из голов, плавников, кожи, костей, а также из менее ценной рыбы сварить в течение приблизительно 40 минут рыбный бульон, который составляет основу супа.

Рыбу после чистки нарезать на порции массой около 200 г.

В бульон положить лук, красный перец, можно по вкусу добавить и жгучего, и варить до тех пор, пока лук совершенно не разварится. Потом бульон процедить, положить в него куски рыбы и снова ...

Суп рыбный по-сегедински (простой)

Рыбу очистить, отрезать головы и плавники. Из голов удалить жабры и глаза. С крупной рыбы снять кожу, при желании можно удалить и кости. Из голов, плавников, кожи, костей, а также из менее ценной рыбы сварить в течение приблизительно 40 минут рыбный бульон, который составляет основу супа.

Рыбу после чистки нарезать на порции массой около 200 г.

В бульон положить лук, красный перец, можно по вкусу добавить и жгучего, и варить до тех пор, пока лук совершенно не разварится. Потом бульон процедить, положить в него куски рыбы и снова ...

Настойка рябиновая (старинный рецепт)

астоявшаяся водка не будет отдавать, простым спиртом.

Уха рыбацкая с помидорами

е, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками

Кисло-сладкий карп "черная хризантема"

Положить филе на разделочную доску кожей вниз и нанести диагональные надрезы, не повредив кожу (должно получиться 10 кусочков). На каждый кусочек нанести сетку надрезов и полить смесью вина, соли и крахмала, затем удалить с кусочков лишний крахмал. Смешать в миске уксус, сахар, томатный соус, бульон и раствор крахмала. Поставить сковороду на сильный огонь, растопить свиной жир, разогреть почти до кипения и положить в него рыбу кожей вниз. Жарить во фритюре до коричневого цвета, а затем выложить на блюдо.

Слить со сковороды почти весь ...

Плакие из карпа (тушеный карп)

Рыбу чистят, нарезают не слишком крупными кусками, солят, отсушивают, обваливают в муке и обжаривают на растительном масле. Отдельно поджаривают нарезанный ломтиками лук, вливают красное вино, добавляют томат-пюре, лимон, лавр и перец. Жареную рыбу кладут в полученный соус, вливают в процеженное масло, оставшееся от жаренья, и ставят тушить в жарочный шкаф до готовности. Подают в холодном вине. Плакие можно готовить также, не обжаривая рыбу.

Ратафия перцовая

В спирт всыпают крупно истолченный английский или простой перец. Бутылку плотно закупоривают и настаивают 1,5 - 2 недели. Затем настой процеживают и вливают него уже приготовлений сироп. Сироп готовят из 1.5 стаканов воды и 400 г сахара. Еще раз процеживают и разливают по бутылкам.

+