Заправить пюре сливочным маслом, растертым с пассерованной мукой, влить в пюре
Камбалу (филе) промыть холодной водой, обсушить
Почистить и подготовить камбалу, залить холодной водой. Когда вода
Почистить и подготовить камбалу, залить холодной водой. Когда вода
Почистить и подготовить камбалу, залить холодной водой. Когда вода
) и варить до мягкости. Камбалу обработать, вымыть, отделить филе, снять
мазанную маслом посуду кладут филе камбалы (половину нормы), заливают вином и
Нарезанную на порционные куски рыбу припустить в бульоне с добавлением репчатого лука и петрушки. На рыбу положить вареные белые грибы, крабы. На гарнир подать отварной картофель. Полить рыбу томатным соусом.
Нарезать филе рыбы на порционные куски и припустить в пряном отваре. На готовую рыбу положить кусочек анчоусного или селедочного масла (сливочное масло, смешанное с мелко нарубленными кусочками анчоусов или селедки), гарнировать отварным картофелем.
мазанный маслом сотейник и припустить с добавлением бульона, белого вина, лука
Для приготовления блюда Вам потребуются: камбала - 600г; помидоры - 5-6 шт.; грибы белые (свежие) - 120г; крабы - 40г; соус - по вкусу; сыр тертый - 1 ст. л.; масло сливочное - 2-3 ст. л.; зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу
Для приготовления блюда Вам потребуются: камбала (или палтус) - 500г; картофель - 4-5 шт.; лук репчатый - 2-3 луковицы; соус - по вкусу; сухари молотые - 1 ст. л.; масло подсолнечное (или топленое) - 2 ст. л.; перец черный молотый, укроп, петрушка, соль - по вкусу
Сыр измельчить на терке, растереть с желтками до получения однородной массы
Нарезать филе рыбы на порционные куски и припустить их с добавлением лука и петрушки. При подаче на рыбу положить вареные грибы и кусочки крабов. Гарнир - отварной картофель. Полить соусом томатным с овощами, посыпать зеленью.
посолить и залить красным вином с водой (стакан на стакан). Кастрюлю
уски рыбы, добавить чеснок, растертый с солью, и тушить при слабом
тварную рыбу и залить соусом. С одной стороны блюда уложить жареную
В пряном отваре сварить порционные куски рыбы. На гарнир приготовить отварной картофель.
Рыбу подать с соусом польским, яично-масляным (голландским), томатным, с каперсами или холодным соусом хрен с уксусом.
В пряном отваре с процеженным огуречным рассолом сварить рыбу.
убиками рыбное филе и смешать с креветками. В кастрюле растопить масло