Камбала в гриле - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - камбала (филе) - 800г
    - лимон (сок) - 1 шт.
    - апельсин (сок) - 1/2 шт.
    - вермут белый - 50г
    - банан - 2 шт.
    - сало (свежее) - 100г
    - масло растительное - 2 ст. л.
    - перец черный молотый - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Камбалу (филе) промыть холодной водой, обсушить полотенцем и нарезать тонкими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, полить вином и поставить на 1 час пропитываться в прохладное место.

    Бананы очистить и порезать на небольшие кусочки; сало нарезать тонкими ломтиками; бананы облить апельсиновым соком и завернуть каждый кусочек в ломтик сала.

    Нанизать куски рыбы и банана на шампуры, сверху полить маслом. Грилировать, периодически поворачивая и поливая маслом, до готовности.

Оставте комментарий