арят бульон так же, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят
Приготовить отвар из овощей, лука, приправ.
ля пельменей с рыбой лучше приготовить на сметане, воде и яйцах
ерез мясорубку нарезанные кусочками филе щуки, слегка обжаренный лук, добавить в
Замочить булочки в молоке. Мякоть щуки нарезать кубиками и 2 раза
Филе щуки провернуть в мясорубке вместе с репчатым луком, добавить свежие сливки, поперчить и посолить по вкусу. Тщательно перемешать и начинить пельмени.
еню ресторанов. Практически, все блюда, приготовленные из субпродуктов являются деликатесными и
Приготовить тесто (как указано в предыдущем рецепте), взять мозги с 1 телячьей
оли, дрожжей, воду и приготовить тесто, как на пельмени. Раскатать блинчики и
Щуку разделать: для этого удалить голову
з него семена. По отдельности приготовить овощи для фарша: лук порезать
ожицу, срезать корешки и нашинковать как можно мельче. Положить на разогретый
петрушку, лавровый лист, перец, соль. Как только вода закипит, удаляют пену
Мясо щуки (окуня, судака) измельчить, прибавить соль, перец, мускатный цвет. Размять сливочное масло, соединить с рыбой, также добавить яйцо, сливки, 1/2 горсти сухарей и мякиш белой булки, намоченной в молоке. Набить смесью тонкие кишки, сварить слегка в воде и обжарить в масле.
Рыбное филе судака, щуки, окуня, трески, хека промыть, нарезать
олубей осторожно вынуть грудные кости. Приготовить фарш из пропущенной через мясорубку
перец, соль и тщательно перемешать. Приготовленным фаршем заполнить куски рыбы. На