йцами.
Для теста приготовить опару из дрожжей, воды, 3
аренья. Украсить зеленью. Подать с пирожком с начинкой из рыбного фарша.
Приготовить тесто (как указано в предыдущем рецепте), взять мозги с 1 телячьей
рая лепешек, придавая пирожку форму полумесяца. Смочить пирожки яйцом, обвалять в сухарях
уки, чтобы получилось жидкое тесто, как для блинов, хорошо размешать до
уки, чтобы получилось жидкое тесто, как для блинов, хорошо размешать до
уки, чтобы получилось жидкое тесто, как для блинов, хорошо размешать до
смешивают с мясным фаршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так
аслом на сковороде. Приготовить смесь и начинить ею (как обычно) пирожки, смазать из
стакана молока, соли и сахара приготовить опару и поставить для увеличения
Приготовить белый соус бешамель, налить в
оли, дрожжей, воду и приготовить тесто, как на пельмени. Раскатать блинчики и
Готовят ватрушки в основном так же, как и пирожки. Специфика заключается в том, что в разделанной на шарики (2-3 шарика на порцию) картофельной массе делают пестиком или скалкой углубления, которые заполняют фаршем. Для фарша протереть творог, заправить его яйцом и сахаром.
Добавить приправу, охладить и использовать как начинку для кренделей и булочек.
ожарить мелкопорезанный лук на масле. Как только лук потемнеет, добавьте на
ин. Полученной массой наполнить подогретые пирожки. На тарелку рядом с ними
Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпик и репчатый лук. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, размешать, постепенно вливая молоко. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения, добавить измельченное вареное куриное мясо и дать остыть.
Сделать тесто, как для предыдущего рецепта и выложить им 4 формы.
Делают дрожжевое тесто, как в предыдущем рецепте. В тесто хорошо положить кишмиш или апельсиновые цукаты, добавить ванильный сахар. Сверху посыпать тмином с сахаром. Положить на противень, смазать маслом и испечь в горячей духовке.