Приготовить соус-рагу: поджарить нарезанный лук, толченый чеснок,
Приготовить овощной винегрет. Шампиньоны нарезать не слишком
амих овощей, а также из овощных отходов (очищенных и промытых), кочерыжек
Хлеб нарезать ломтиками, залить овощным отваром и варить до размягчения. Затем протереть через сито, развести отваром, довести до кипения, добавить соль, заправить растертыми с молоком и сливочным маслом желтками.
осоле выложить в сотейник, залить овощным отваром и уварить на небольшом
орезать. Соединить измельченные помидоры с овощным бульоном, добавить эту смесь в
стинного гастрономического наслаждения.
Как только что было сказано, миндаль
небольшом количестве воды. Как только рагу загустеет, сразу же с пылу
Сделать тесто, как для предыдущего рецепта и выложить им 4 формы.
варить до готовности фасоли. Как только фасоль будет готова, добавьте
еред подачей на стол приправить рагу лимонным соком, взбитым с желтками
Помыть бататы и отварить в подсоленной воде в течение примерно 45 минут. Слить воду и дать слегка остыть.
Тем временем очистить луковицу и мелко нарезать ее. Помыть петрушку обсушить и мелко нарезать. Снять кожицу с бататов и нарезать на кубики средней величины.
Разогреть масло на сковороде и слегка обжарить лук, постоянно помешивая. Посыпать мукой и продолжать помешивать.
Постоянно помешивая, добавить бульон, довести его до кипения и дать немного увариться.
Добавить половину петрушки, лимонный сок, кожуру лимона и бататы ...
Срежьте верхнюю часть тыквы. Ложкой выньте мякоть, оставив слой толщиной 1 см. Мякоть очистите от семян и нарежьте кубиками (около 400 г.) Стручки перца чили и лук мелко нарежьте. Чеснок очистите и выдавите ручным прессом.
Мясной фарш обжарьте и приправьте солью и карри. Петрушку мелко нарежьте.
Мякоть тыквы и лук обжарьте в растительное масле 3-4 мин. Добавьте перец чили, чеснок, томат. пасту, залейте бульоном и варите 8 мин. Всыпьте муку. Добавьте кукурузу, горошек, мясной фарш и петрушку. посолите и дайте постоять 5 мин.
...
Приготовить тесто (как указано в предыдущем рецепте), взять мозги с 1 телячьей
Рагу можно готовить из любой части
оли, дрожжей, воду и приготовить тесто, как на пельмени. Раскатать блинчики и
Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, посолить,
кипятят; соус должен быть густым, как сметана. Овощи вынимают, мясо заливают
инут - рис и горох. Выдержать рагу на очень слабом огне под