Икру освободить от пленки и обварить
Икру освободить от пленки и обварить
Икру сазана, щуки, судака, сома освободить от пленок, пропустив
риготовления этого блюда используют филе судака. Сначала приготовьте фарш, для этого
Вынутую из рыбы икру засаливают, освободив ее предварительно от
Подготовленного, как обычно, судака разрезать поперек на порции толщиной
елко нарезанный лук. Приготовить баклажанную икру. На хорошо смазанную маслом глубокую
Филе судака без кожи и костей нарезают
олландским соусом. Приготовление фарша: филе судака пропустить 3 раза через мясорубку
а стол, добавьте икру. Кипятить соус после добавления икры не следует.
а бутерброд положить по ложке икры. Икру сбрызнуть лимонным соком и украсить
Свежую икру вымыть очистить от пленок, процедить в горшок через крупноячеистое сито. Добавить немного молока, послить по вкусу и поставить в печь или в духовку. Есть в холодном виде. Запеченая икра по вкусу напоминает сыр.
натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и
Гренок прямоугольной формы намазывают тонким слоем сливочного масла с хреном и томатом. Филе судака мелко нарезают, заправляют соусом майонез и кладут сверху, посыпая измельченной зеленью.
натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и
Филе судака нарезать широкими тонкими кусками, слегка
Судака очистить, выпотрошить, натереть изнутри и
Полоски пшеничного хлеба смазывают слоем сливочного масла с хреном, накладывают узкие полоски (любой формы) семги, икры, сельди и зелени. Края украшают бордюром из того же масла.
Гренки произвольной формы смазывают сливочным маслом, накладывают кружочек крутого яйца, в центре которого делают маленькую горку из кетовой икры. На нее выжимают немного лимонного сока и гарнируют кусочком каперса.
На гренках круглой формы прикрепляют маслом кружочек яйца, по краю которого из масла делают борт высотой 5-6 мм, на середину яйца горкой кладут зернистую икру, края украшают 3-4 перышками зеленого лука.