ук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить зеленью
еленью петрушки. Отдельно подают соус ткемали или другой острый соус. Можно подавать и
красить зеленью и подавать с соусом ткемали.
епчатым луком, кружочками лимона или соусом ткемали и помидорами, посыпать зеленью и
ясу, положить рис, острый перец, соус ткемали, чернослив. Долить воды до 1
Очищенные свиные субпродукты ошпаривают, нарезают мелкими кусочками и заправляют зеленью, луком, чесноком, барбарисом или гранатом, перцем, солью. Полученным фаршем наполняют кишки. Купаты обжаривают и подают с нарезанными кольцами репчатым луком и соусом ткемали.
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
через сито протертые ткемали или помидоры, соус ткемали или соус из помидоров или
через сито протертые ткемали или помидоры, соус ткемали или соус из помидоров или
ислый лаваш (тклапи) или же соус ткемали. Можно лимонный сок по вкусу
вет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки
Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и
ломтики утиной кожи, густой соевый соус и овощи (кисло-сладкий маринованный
400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении
его яйца, залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным
Приготовить соус "майонез", затем соединить его с охлажденным белым соусом, приготовленным на мясном или рыбном бульоне; готовый соус хорошо размешать.
Назначение соуса то же, что и соуса "майонез" со сметаной.
В белый рыбный соус положить томат-пюре, спассерованный с