Подготовленные филе без кожи жарить в панировке. До подачи на стол держать горячими. Продукты для салата нарезать кубиками и смешать с заправленной сметаной. Посередине блюда уложить филе скумбрии, вокруг (кольцеобразно) - свекольный салат. К блюду подать отварной картофель.
Нарежьте скумбрию тонкими кусками вдоль филе. Выложите куски на огнеупорное блюдо,
Нарежьте скумбрию тонкими кусками вдоль филе. Выложите куски на огнеупорное блюдо,
Филе скумбрии вымочите в молоке в течение
Скумбрию разделать на филе, нарезать кусочками и натереть их солью с сахаром. Уложить рыбу слоями, между каждым слоем - лавровый лист и перец. Сверху прижать гнетом, накрыть посуду крышкой и оставить на 2 дня.
Нарезать филе без кожи и жарить в
Подготовленную скумбрию опустить целиком в подсоленную горячую
Подготовленную скумбрию опустить целиком в подсоленную горячую
Очищенную скумбрию вскрыть со спины (так, чтобы
Разделать копченую скумбрию, отделить филе, добавить молоки или икру. Лук
Разделать копченую скумбрию, отделить филе, добавить молоки или икру. Лук
ыбу разделать на филе (с кожей). Каждое филе нарезать наискось тонкими ломтиками
40- 50 мин.). Заправить. Филе копченой скумбрии без кожи и костей слегка
Из подготовленной рыбы нарезать филе с кожей. По краям сделать
Скумбрию полить соком лимона и оставить на 10-15 минут. Кусочки батона намазать сливочным маслом, сверху положить подготовленные ломтики скумбрии, украсить бутерброды тонкими кружочками лимона.
Скумбрию почистить, промыть и посолить. С
Филе рыбы нарезать на кусочки, посыпать пряными травами и ягодами, измельченным чесноком, добавить обжаренный на шпике лук. Рыбу уложить в огнеупорную посуду, добавить немного воды и запечь в духовке.
Подавать к столу с отварным картофелем.
Батон нарезать на восемь тонких кусочков. Ломтики скумбрии размять и смешать с растертым чесноком. Полученной массой намазать хлеб, сверху посыпать бутерброды молотыми орехами.