риготовления этого блюда используют филе судака. Сначала приготовьте фарш, для этого
олландским соусом. Приготовление фарша: филе судака пропустить 3 раза через мясорубку
Судака очистить, выпотрошить, натереть изнутри и
либо куском - белуга, вареные хрящи, фаршированные раки, кнели, очищенные раковые шейки
Филе судака нарезать широкими тонкими кусками, слегка
е, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками
Подготовленного, как обычно, судака разрезать поперек на порции толщиной
Филе судака без кожи и костей нарезают
натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и
Гренок прямоугольной формы намазывают тонким слоем сливочного масла с хреном и томатом. Филе судака мелко нарезают, заправляют соусом майонез и кладут сверху, посыпая измельченной зеленью.
натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и
еленью петрушки. Подать как закуску с хлебом и маслом.
ВЧ-печи. Сметану посолить, перемешать с мукой, залить этой смесью грибы
еленью петрушки. Подать как закуску с хлебом и маслом.
е положить маслины и лук с морковью и кетчупом. Кипятить 10
орежьте кольцами. Потушите овощи вместе с шампиньонами в сотейнике в течение
орежьте кольцами. Потушите овощи вместе с шампиньонами в сотейнике в течение
Подготовленную рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают на порции, сбрызгивают уксусом или лимонной кислотой, солят и укладывают в смазанный маслом сотейник. Из молока, яиц и муки приготовляют льезон, заливают им рыбу, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу 30 мин.
бработанную тушку разделать на филе с кожей и реберными костями. Отварить
пассеровать на растительном масле, соединить с рыбным фаршем, добавить соль, сахар