Тушку дорадо порезать поперек на 4 кусочка. Каждый кусочек обвалять в муке
Специи связать и поместить в муслиновый мешочек. Целую рыбу положить в кастрюлю и залить смесью вина, воды и масла, добавить специи и тушить рыбу до готовности.
удалите внутренности. Отложите наиболее привлекательные панцири для украшения блюда. Извлеките мякоть
ыбу, нарезать на куски, положить в неглубокую кастрюлю, туда же вылить
чень большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить
еснок мелко порезать и обжарить в оливковом масле. Добавить порезанные бобы
чищенные и мелко нарезанные коренья в подсоленную воду и довести ее
артофелем. Овощи с мясом разложить в произвольном порядке по горшочкам, залить
орей и имбирь, затем смешать в миске мясо, лук-порей, имбирь
5 минут, после чего обвалять в муке, перемешенной с солью и
ыбу в соусе и оставить в холодильнике на 2 часа. Завернуть в фольгу
Для приготовления ракового масла панцири вареных раков слегка подсушить, добавить
Вскипятить воду в маленькой кастрюле, добавить промытую печеньи
одах, затем живыми бросить в кипящую соленую воду и варить
одах, затем живыми бросить в кипящую соленую воду и варить
Креветки сварить, очистить от панциря и нарезать ломтиками. Зеленый лук
Солить грибы лучше в бочке. Дно бочки посыпают слоем
Солить грибы лучше в бочке. Дно бочки посыпают слоем
танут мягкими. Половина супа разминается в пюре и добавляется к оставшейся
ин до подачи к столу в очень горячий соус положить очищенные