Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Рагу из бычьего хвоста по-ямайски

Срезать лишний жир с хвоста, залить водой и прокипятить 2-

Гороховый суп "с хвостом"

а ночь.

Свиной хвост (его можно заменить равным количеством

Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)

Рубцы хорошо промывают, затем ошпаривают кипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец не сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду). После этого рубцы вытаскивают мелко шинкуют. Бульон процеживают, солят и прибавляют вновь кореньев и шинкованные рубцы. Дают упреть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой зеленью и подают безо всего. Хорошо варить рубцы с говядиной, отчего конечно отвар будет еще вкуснее.

Соус из сморчков с мозгами

Промыть под краном, нашинковать. Намочить бычий (воловий) мозг в воде, снять

Соус из сморчков с мозгами

Промыть под краном, нашинковать. Намочить бычий (воловий) мозг в воде, снять

Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)

Язык положить в кипящую воду и варить на медленном огне в течение часа (язык должен оставаться недоваренным). После этого бульон слить, остудить язык и очистить с него кожицу. Порезать язык тонкими ломтиками, залить бульоном, добавив оба соевых соуса, перец, мускатный орех, листья лайма и жареный шалот. Дать супу закипеть и варить в течение 10 минут. Добавить мелко порезанный картофель и закончить варку, когда он будет готов.

Блюдо подают с жареным шалотом.

Рис с лангустами

а сито, дать остыть. Подготовленные хвосты лангустов или раков замариновать в

Холодец говяжий

Говяжьи ножки (мясные обрезки, хвосты) несколько раз промыть в проточной

Шашлык по-турецки с баклажанами

усочек мяса и кусочек жирного хвоста. Обжарить над углями до готовности

Мужужи

разрезать пополам), уши и хвосты, нарезанные на 4-5 кусков

Мужужи

разрезать пополам), уши и хвосты, нарезанные на 4-5 кусков

Горбуша под лимонным соусом с медом

очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, разрезать на 4 кусочка, уложить

Горбуша под лимонным соусом с медом

очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, разрезать на 4 кусочка, уложить

Карп ломтями, фаршированный грибами, заливной

ешуи, промыть, срезать плавники и хвост. Надрезать кожу вокруг головы, не

Соус красный

орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить

Ежевичные конфеты

бсыпать сахарной пудрой.

Рецепт относится к тем грустным временам

Суп гороховый с яичной крупой

ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми

Осетр в сметане

о румяности.

В рецепте указано большое количество масла - это

Осетр в сметане

о румяности.

В рецепте указано большое количество масла - это

Рождественский штоллен

бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет

+