Утку промыть, ошпарить 2
Молодую утку выпотрошить, вымыть, обсушить
чтобы не образовалось комочков. Снять соус с огня, добавить перебранные целые
чтобы сошла горечь. Подготовленные куски утки поджарить на масле до образования
чтобы не образовалось комочков. Снять соус с огня, добавить перебранные целые
бжарить на большом огне кусочки утки с обеих сторон до золотистой
ахаром, лимонным соком, тайским соусом к рыбе и соусом чили.
Рыбу
ахаром, лимонным соком, тайским соусом к рыбе и соусом чили.
Рыбу
оложить их в готовый красный соус и варить 15-20 минут
После этого влить красный основной соус, положить рубленые вареные шампиньоны, довести
перцем по вкусу. Если соус слишком густой, разбавьте водой. Держите
осточки.
Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить
осточки.
Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить
Приготовить белый соус, развести рыбным бульоном и молоком. Дать хорошо прокипеть, протереть через сито, добавить тертый спрессованный овечий сыр, тушенные в сливочном масле грибы и сметану. Соус можно и не протирать через сито, а быстро и тщательно растереть ложкой.
толовую ложку холодного густого молочного соуса, влить 6 сырых желтков, посолить
олного приготовления.
Для соуса положить все ингредиенты в горшок
олного приготовления.
Для соуса положить все ингредиенты в горшок
Зубчики чеснока потолочь. Мясо утки уже готовое к употреблению , нарезать на полоски
Вымыть и выпотрошить утку, обрезать кончики крыльев, промокнуть влагу.
Очистить утку и проколоть вилкой кожу, чтобы