а 4 тарелки. Из татарского бифштекса сделать 4 больших биточка одинакового
Положите в мелкую жаропрочную тарелку бифштексы и залейте ромовой смесью. Закройте
ожку сливочного масла и зажарить бифштексы с обеих сторон в течение
олью. Из полученной массы формуют бифштексы и укладывают их на блюдо
осыпать перцем и солью; жарить бифштекс в небольшом сотейнике или порционной
олью. Из полученной массы формуют бифштексы и укладывают их на блюдо
елки и хорошо перемешайте. Сделайте бифштексы толщиной в палец, смажьте растопленным
Посолить и поперчить бифштексы (тонко нарезанные). Сверху положить сыр (нарезанный соломкой) и перец (нарезанный тонкими ломтиками). Закатать и закрепить деревянными вертелками.
Перемешать масло, чеснок и приправы, смазать смесью мясо и мариновать 30 мин. Запекать на гриле 6-8 мин.
ипении, затем процедить, добавить мелко рубленный репчатый лук, имбирь, грибы (100
елки и хорошо перемешайте. Сделайте бифштексы толщиной в палец, смажьте растопленным
ало в растительном масле. Положить рубленное мясо и обжарить. Добавить лук
линной см 4, посыпать их рубленным миндалем и поставить подсушиваться в
оложить на филе, антрекот или бифштекс и залить их соусом; можно
е, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками
Бифштексы слегка отбивают, натирают измельченным чесноком,
толу к жареной свинине или бифштексу.
толу к жареной свинине или бифштексу.
С куска говяжьей вырезки срезают весь жир, мясо натирают солью, перцем и обжаривают на растительном масле с обеих сторон, а затем на малом огне доводят до желаемой степени готовности. Готовое мясо выкладывают на тарелку. В сковороду, в которой жарилось мясо, вливают вино, коньяк, мясной концентрированный бульон и на сильном огне доводят до кипения. Полученным соком поливают мясо.
С куска говяжьей вырезки срезают весь жир и разрезают на 2 порционных куска толщиной около 5 см. Мясо натирают солью и обжаривают на сильном огне на растительном масле с обеих сторон. Затем на среднем огне доводят мясо до желаемой степени готовности. Готовое мясо выкладывают на тарелку. Размолотый черный перец заранее заливают сухим вином, настаивают. В сковороду, в которой жарилось мясо, вливают вино с перцем, коньяк, мясной концентрированный бульон и доводят до кипения. Размешать полученный сок и им поливают мясо.