Бифштекс по-татарски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - говядина - 200г
    - яйцо - 2 шт.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - горошек зеленый - 20г
    - помидоры - 2/3 шт.
    - лук зеленый - по вкусу
    - зелень петрушки - по вкусу
    - перец молотый - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Молодую говядину (лучше - вырезку) 2-3 раза пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с репчатым луком, молотым черным или красным перцем и солью. Из полученной массы формуют бифштексы и укладывают их на блюдо. Посередине каждого бифштекса делают углубление, выпускают в него яичный желток, а вокруг изделий раскладывают мелко нарезанный репчатый лук, зеленый горошек, рубленый яичный белок, зеленый лук, ломтики свежих помидоров и зелень петрушки. Отдельно подают ржаной хлеб.

Оставте комментарий