Бифштексы барбекю с ромом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - ром - 3/4 стакана
    - чеснок - 2 зубчика
    - молотый чили - 1 ч.л.
    - кориандр - по вкусу
    - соус "
    - табаско"
    - - 1/2 ч.л.
    - бифштексы из огузка или филе - 1 кг
    - мексиканский рис
    - "
    - пережаренные"
    - бобы
    - салат для украшения
Приготовление
    Ром смешайте с давленным чеснок, молотым чили, мелко порезанным кориандром и соусом "табаско". Положите в мелкую жаропрочную тарелку бифштексы и залейте ромовой смесью. Закройте и оставьте не меньше чем на 20 минут, но лучше на несколько часов в холодильнике.

    Разогрейте барбекю (или гриль) до максимальной температуры. Выложите мясо с тарелки; маринад сохраните. Уложите бифштекс на горячую решетку барбекю или на очень горячий гриль и жарьте каждую сторону по 5 минут или дольше, переворачивая, если требуется, и часто поливая маринадом.

    Готовые бифштексы порежьте тонкими ломтиками и подавайте с мексиканским рисом, "пережаренными" бобами и салатом.

Оставте комментарий