Бифштекс по-татарски с кресс-салатом и перепелиными яйцами. - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - кресс-салат
    - татарский бифштекс (рубленая говядина с солью, перцем, укусом, луком, растительным маслом и яичным желтком) - 400г
    - свежемолотый черный перец - по вкусу
    - редис - 1 пучок
    - перепелиные яйца
    - неочищенные кунжутные семена - 2 ст. л.
    - молотая морская соль
Приготовление
    Кресс-салат разобрать, промыть, хорошо просушить и разложить на 4 тарелки. Из татарского бифштекса сделать 4 больших биточка одинакового размера и разложить их на листьях салата. Каждую порцию бифштекса приправить перцем. Редиску вымыть, подсушить, очистить и разрезать пополам.

    Перепелиные яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать пополам вдоль. Редиску и половинки яиц уложить вокруг порций бифштекса. Кунжутные семена обжарить на сухой сковороде, помешивая, пока они не начнут лопаться и приятно пахнуть. Посыпать кунжутными семенами мясо. Отдельно подать соль в солонке.

    Так как рубленое мясо очень быстро портится, то лучше купить татарский бифштекс в день приготовления.

Оставте комментарий