Перед подачей украсить зеленью и барбарисом.
Листья барбариса кладут в литровую бутыль, заливают водкой, настаивают неделю, затем процеживают и принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день при заболеваниях печени и желчных путей.
Барбарис залить в кадке водой, плотно закрыть и оставить на 25-30 дней. После этого настой отделить, разбавить в 2 раза водой, добавить сахар из расчета 100 г на 1л настоя
и поставить в теплое место для брожения еще на 24 ч.
Молоко с джемом или вареньем приготовляют, как описано в предыдущей рецептуре, заменяя сок джемом или вареньем без косточек.
Красное вино разбавляют водой и кипятят. Затем закладывают варенье, сахар и заваривают разведенным в воде крахмалом. Кисель доводят до кипения и охлаждают.
Варенье разбавляют кипяченой водой. Если морс получился слишком сладким, можно добавить немного лимонного сока.
Яблоки натереть на терке, положить сахар, потушить с 1 -2 столовыми ложками воды. Из теста раскатать небольшие лепешки, положить на них варенье без жидкости, сверху положить тушеные яблоки. Края лепешек защипать и выпечь в духовке.
а затем ровным слоем намазать вареньем и с помощью салфетки свернуть
Затем, постоянно мешая, понемногу добавить варенье, охлажденный растопленный маргарин, молоко, какао
ерен. Готовую пшеницу остудить. Из варенья выбрать стакан ягод и фруктов
Ягоды барбариса несколько раз промораживают, а затем
помидорами, посыпать зеленью и барбарисом.
ерез мясорубку, добавить аджику, сок барбариса, соль, мелко нарезанную зелень. Фарш
адрезы шпиком и ягодами кизила, барбариса и можжевельника. На дно кастрюли
Свинину пропустить через мясорубку, добавить нарубленный лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин и перец. Этим фаршем начинить кишки, концы которой завязать ниткой, и придать им форму подковы, после чего жарить над горящими углями (без пламени).
Очищенные свиные субпродукты ошпаривают, нарезают мелкими кусочками и заправляют зеленью, луком, чесноком, барбарисом или гранатом, перцем, солью. Полученным фаршем наполняют кишки. Купаты обжаривают и подают с нарезанными кольцами репчатым луком и соусом ткемали.
В кипящий бульон засыпать предварительно замоченный горох. За 20 минут до готовности супа добавить сырой крупно нарезанный репчатый лук, картофель, рубленый курдюк (баранье сало), алычу, барбарис и настой шафрана.
Варить суп лучше в порционной посуде, в которой и подавать его на стол.
йца, добавить соль, перец, зиру, барбарис, затем предварительно перебранный и промытый
обавить нашинкованную морковь, соль, перец, барбарис и жарить еще около 10