Сироп из барбариса - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - барбарисовая мезга - 1кг
    - сахар - 1кг
    - вода - 2 стакана
Приготовление
    Ягоды барбариса несколько раз промораживают, а затем растирают. Массу хорошо перемешивают и укладывают в полотняный мешочек, который подвешивают, чтобы сок постепенно стекал из него. На другой день мезгу отживают, к полученному соку добавляют еще немного сахара и кипятят 15-20 минут. Готовый сироп разливают в бутылки. Готовый сироп должен быть прозрачным.

Оставте комментарий